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Cintia GAMA-ROLLAND

Brésilienne, passionnée de voyages et gastronomie, elle a un doctorat en Egyptologie par l’Ecole Pratique des Hautes Etudes à Paris, une formation en histoire et en archéologie. Ancienne conseillère scientifique au musée du Louvre, elle a aussi un post-doctorat au museu Nacional de Rio de Janeiro à propos de l’alimentation en Egypte Antique. Elle a été professeur à l’université FMU de São Paulo, pendant 15 ans, ainsi que directrice des cours d’histoire, gastronomie et tourisme de 2016 à 2022. Actuellement elle est conférencière, médiatrice culturelle au Musée des Confluences (Lyon) et chargé de recherches au Brésil, auprès des laboratoires Seshat et Taphos. Elle participe aussi à la mission de fouilles du Tombeau TT49 à Louqsor. 

Ses conférences

Histoire de la gastronomie
La gastronomie contemporaine : tendances, créations et révolution industrielle

Cette conférence présentera les tendances de la gastronomie contemporaine, ainsi que les effets de la révolution industrielle sur les habitudes alimentaires du XXe et XXIe siècles.

Histoire de la gastronomie
Pour une histoire du sucre : le saga mondial d’une épice

Une conférence très douce qui présentera l’histoire de cet « or blanc », qui a tant intéressé l’Occident depuis l’Antiquité. Le sucre est une partie très importante de notre histoire ...

Histoire de la gastronomie
L’alimentation égyptienne antique : du pain, du vin et beaucoup plus

Cette conférence présentera le système alimentaire égyptien antique. Par le biais de l’iconographie, les vestiges archéologiques et l’étude des textes, nous présenterons la base alimentaire ...

Brésil et ses cultures
Un voyage au Brésil (Partie 1)

Cette conférence a comme but de présenter un peu de la culture, histoire des principales villes de ce pays de taille continentale, qui a beaucoup plus que le carnaval, sa forêt tropicale et le ...

Cycle Jeux | Histoire
Les pratiques sportives et les jeux en Egypte Antique

Avec la présentation de divers documents historiques et archéologiques, cette conférence a comme but de présenter les pratiques sportives égyptiennes antiques, ainsi que les jeux de cette ...

Histoire
Le mélange des cultures (2)

Cette conférence est la suite de celle du 15.04 et vise à montrer le panorama historico-culturel de la constitution de la gastronomie brésilienne, de ses influences et de sa formation. Nous ...

Ils soutiennent l’UVTD